Śmiertelna bakteria w świeżych kurczakach sprzedawanych przez brytyjskie supermarkety

Jak podaje dziennik "The Telegraph", inspektorzy Food Standards Agency przyjrzeli się jakości drobiu serwowanego przez poszczególne supermarkety, badając 1 032 próbki mięsa. Okazało się, że w wielu z nich wykryto obecność bakterii campylobacter. 

Chociaż podkreśla się, że sytuacja pod tym względem z roku na rok się poprawia, to wciąż pozostało wiele do zrobienia, aby mięso oferowane przez sklepy było bezpieczniejsze dla konsumentów. 

Bakteria campylobacter jest na Wyspach najczęstszą przyczyną zatruć pokarmowych, powodujących wymioty, biegunki, a nawet groźne powikłania prowadzące do śmierci - podkreślają inspektorzy Food Standard Agency. Głównym sprawcą tych problemów jest właśnie świeży kurczak. Chociaż bakteria ginie, gdy mięso zostanie ugotowane lub upieczone, to co roku aż 280 tys. mieszkańców Wielkiej Brytanii ulega zatruciu, a ok. 100 osób rocznie umiera.

Odsetek świeżych kurczaków, w których wykryto bakterię campylobacter - według rozróżnienia na poszczególne sklepy:

• Morrisons 86,2
• M&S 82,7
• Sainsbury's 80,4
• Aldi 76,8
• Asda 76,5
• Tesco 76,4
• Co-op 72,6
• Lidl 65,3
• Waitrose 59,2