Menu

UE: Frytki muszą być mniej wysmażone

UE: Frytki muszą być mniej wysmażone
Czy frytki w krajach Unii będą wkrótce inaczej wyglądać? (Fot. Getty Images)
Frytki stracą swój piękny złocisty kolor - martwią się producenci frytek w Europie po ogłoszeniu nowych zaleceń unijnych. Bruksela chce wyeliminować z popularnych przekąsek "zabójczych" dla ludzi związków chemicznych.
Reklama

Złociste, brązowawe frytki, chipsy, a nawet herbatniki mogą stracić swą rozpoznawalną barwę po zastosowaniu się producentów do nowych wytycznych Komisji Europejskiej.

Od kwietnia przedsiębiorstwa spożywcze i producenci żywności muszą udowodnić, że obniżyli poziom akryloamidu w swoich produktach, aby zminimalizować narażenie konsumentów na działanie chemikaliów, które Światowa Organizacja Zdrowia zidentyfikowała jako rakotwórcze.

Na przykładzie frytek, Bruksela chce więc nieco zmienić proces smażenia. Ziemniaki najpierw mają być blanszowane w temperaturze co najmniej 120 stopni, aby wyeliminować niechciany akrylamid - związek organiczny, który obarcza się winą za chorowanie na przykład na nowotwór przewodu pokarmowego oraz uszkodzenie układu nerwowego.

Akryloamid powstaje naturalnie podczas smażenia lub pieczenia żywności o wysokiej zawartości skrobi w wysokich temperaturach (powyżej 120 stopni C).

Przeciwko zmianom protestowano już latem w Belgii. Tam proces powstawania słynnych belgijskich frytek polega na dwukrotnym smażeniu ziemniaków w oleju - za pierwszym razem w temperaturze 160 stopni. Potem się je odsącza, suszy przez około 30 minut i ponownie wkłada się do oleju o temperaturze 180 stopni.

Nowe wytyczne UE niepokoją więc producentów, którzy obawiają się, że stracą klientów przyzwyczajonych do tradycyjnego smaku, koloru i konsystencji swoich wyrobów spożywczych. Bruksela z kolei uważa, że zdrowie ludzi jest ważniejsze.

Zmiany uderzą w producentów frytek, płatków śniadaniowych, kawy, a nawet jedzenia dla dzieci. 

 

    Komentarze


    • Akak
      2 grudnia 2017, 08:07

      Skoro UE martwi sie o zdrowie ludzi to niech zamknie granice. Do tej pory wiecej ludzi zginelo w zamachach niz po zjedzeniu frytek.

    • Faradaj
      2 grudnia 2017, 10:25

      Unia zabije wszystko. Jeszcze zrówna dzien z noca bo w dzien jest zbyt jasno a w nocy zbyt ciemno. Mezczyzna najlepiej jakby okreslil sie jako bezplciowy. Normalnie rola mezczyzny jest bronienie swoich wartosci I swojego podwórka. Lewicowa Unia uznala to za zle wmawiajac aby granice otworzyli ,agresje uciszyli I nakarmili przyjezdnych. Banan jest za krzywy wiec go wyprostuja ( najsmaczniejsze sa wlasnie te krzywe ) Zywnosc coraz bardziej jest bez smaku ale regulacji na temat jej produkcji coraz wiecej. Grubasom daja zasilki bo sa niezdolni do pracy ale walcza z otyloscia .

    • Lilka
      2 grudnia 2017, 11:04

      "Bruksela chce wyeliminować z popularnych przekąsek "zabójczych" dla ludzi związków chemicznych."?

      Czyli, ze przekaski sa zabojcze? A one sa ze zwiazkow chemicznych? No tak... to by i moze sie zgadzalo ale gdzie w tym zdaniu, wciaz nieporawnym, byloby to co Bruksela chce wyeliminowac? Heh.

      Bruksela chce wyeliminować z popularnych przekąsek "zabójcze" dla ludzi związki chemiczne

      Bruksela chce wyeliminowania "zabójczych" dla ludzi związków chemicznych z popularnych przekąsek.
      !
      A ja dostawalam w podstawowce najwyzej troje z gramatyki, eh.
      Pozniej polskie dzieci czytajac "óczą" sie.

    • Ultravox2010
      2 grudnia 2017, 18:16

      Racja jest po obydwu stronach.Ja osobiscie frytek nie lubie i w ogole fast foodow.Papierosy jednak pale ze swiadomoscia,ze sa szkodliwe.Najbardziej jednak ciesze sie,ze tak wiele jest witaminy E w kazdym unijnym produkcie spozywczym.Gdzie nie spojrzec na etykiete to tej witaminy jest wiele rodzajow (podwitamin chyba) np:
      E-220,E-533,E-711 etc. :-) Ta chemia jakos Unia sie nie martwi :-) Niech wiec zyje nam ta witamina mlodosci :-):-):-).

    Dodaj komentarz


    Reklama
    Reklama
    Kurs NBP z dnia 22.06.2018
    GBP 4.921 złEUR 4.315 złUSD 3.698 złCHF 3.737 zł

    Sport


    Reklama

    Drogi Czytelniku!

    Pragniemy Cię poinformować, że nasza strona może dostosowywać treści do Twoich potrzeb. Aby to robić, potrzebujemy Twojej zgody na przetwarzanie danych i personalizację treści marketingowych. Aby dalej móc dostarczać Ci coraz lepsze materiały redakcyjne i udostępniać Ci coraz lepsze usługi, potrzebujemy zgody na lepsze dopasowanie treści marketingowych do Twojego zachowania. Dzięki nim możemy finansować rozwój naszych usług. Nie zwiększamy zakresu naszych uprawnień. Twoje dane są u nas bezpieczne.

    Zezwolenie na reklamę

    Dzięki personalizacji pokazujemy Ci treści lepszej jakości, a dzięki zebranym danym możemy cały czas je doskonalić. Reklamy są dopasowane do Twoich potrzeb - dzięki reklamom finansujemy nasz rozwój. Dopasowanie pozwala nam wyświetlać ich mniej. Zapewniamy bezpieczeństwo Twoich danych. Zgodę na przetwarzanie danych możesz wycofać w każdej chwili na stronie Polityka Prywatności.

    Chcielibyśmy poinformować naszych użytkowników jakie ich dane oraz w jaki sposób są przetwarzane oraz na jakich zasadach będą przetwarzane po 25 maja 2018 r. W dalszej części można znaleźć więcej informacji na ten temat.

    RODO 2018. Co to jest?

    Dnia 25 maja 2018 r. wchodzi w życie Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE tzw. RODO (GDPR). Celem rozporządzenia jest doprowadzenie do pełnej harmonizacji prawa w ramach UE i swobodnego przepływu danych osobowych. W założeniu ma pozwolić mieszkańcom Unii Europejskiej na lepszą kontrolę ich danych osobowych oraz stanowić modernizację i ujednolicenie przepisów umożliwiających firmom ograniczanie biurokracji i korzystanie ze zwiększonego zaufania klientów.

    Kto będzie administratorem Twoich danych?

    Administratorami Twoich danych będzie firma JD Blayer LTD - wydawca londynek.net z siedzibą w Londynie oraz nasi zaufani partnerzy, z którymi stale współpracujemy. Najczęściej ta współpraca ma na celu dostosowywanie reklam, które widzisz na naszych stronach do Twoich potrzeb i zainteresowań oraz wykonywanie różnych badań mających na celu polepszanie usług internetowych i dostosowywanie ich do potrzeb użytkowników. Szczegółowe informacje dotyczące administratorów znajdują się w polityce prywatności.

    Jakie dane są przetwarzane i w jakim celu?

    Chodzi o dane osobowe, które są zbierane w ramach korzystania przez Ciebie z naszych usług, w tym stron internetowych, serwisów i innych funkcjonalności udostępnianych przez Londynek.net, w tym zapisywanych w plikach cookies, które są instalowane na naszych stronach przez nas oraz naszych Zaufanych Partnerów. Dane są przetwarzane między innymi, aby:

    • - zapewnić Ci większe bezpieczeństwo usług, w tym aby wykryć ewentualne boty, oszustwa czy nadużycia,
    • - pokazywać Ci reklamy dopasowane do Twoich potrzeb i zainteresowań.

    Komu możemy przekazać dane?

    Zgodnie z obowiązującym prawem, Twoje dane możemy przekazywać podmiotom przetwarzającym je na nasze zlecenie, np. agencjom marketingowym, podwykonawcom naszych usług oraz podmiotom uprawnionym do uzyskania danych na podstawie obowiązującego prawa np. sądom lub organom ścigania - oczywiście tylko gdy wystąpią z żądaniem w oparciu o stosowną podstawę prawną. Pragniemy też wspomnieć, że na większości stron internetowych dane o ruchu użytkowników zbierane są przez naszych zaufanych partnerów.

    Jakie masz prawa w stosunku do Twoich danych?

    Masz między innymi prawo do żądania dostępu do danych, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia ich przetwarzania. Możesz także wycofać zgodę na przetwarzanie danych osobowych, zgłosić sprzeciw oraz skorzystać z innych praw wymienionych szczegółowo w polityce prywatności. Tam też znajdziesz informacje jak zakomunikować nam Twoją wolę skorzystania z tych praw.

    Jakie są podstawy prawne przetwarzania Twoich danych?

    Każde przetwarzanie Twoich danych musi być oparte na właściwej, zgodnej z obowiązującymi przepisami, podstawie prawnej. Podstawą prawną przetwarzania Twoich danych w celu świadczenia usług, w tym dopasowywania ich do Twoich zainteresowań, analizowania ich i udoskonalania oraz zapewniania ich bezpieczeństwa jest niezbędność do wykonania umów o ich świadczenie (tymi umowami są zazwyczaj regulaminy lub podobne dokumenty dostępne w usługach, z których korzystasz). Taką podstawą prawną dla pomiarów statystycznych i marketingu własnego administratorów jest tzw. uzasadniony interes administratora. Przetwarzanie Twoich danych w celach marketingowych podmiotów trzecich będzie odbywać się na podstawie Twojej dobrowolnej zgody.

    Dlatego też proszę zaznacz przycisk "Tak, zgadzam się", jeżeli zgadzasz się na przetwarzanie Twoich danych osobowych zbieranych w ramach korzystania ze strony interneowej Londynek.net oraz przez naszych partnerów w tzw. plikach cookies, w celach marketingowych (w tym na ich analizowanie i profilowanie w celach marketingowych). Wyrażenie zgody jest dobrowolne i możesz ją w dowolnym momencie wycofać.