Supermarkets where up to 78% of fresh chickens are contaminated with food poisoning bacteria

Mimo interwencji Food Standards Agency (odpowiednik polskiego Sanepidu), najnowsze badania pokazują, że wszystkie najbardziej znane supermarkety w Wielkiej Brytanii, takie jak Asda, Tesco, Sainsbury’s czy nawet Marks&Spencer sprzedają mięso, które wywołuje zatrucia pokarmowe, a nawet może prowadzić do śmierci.

Największy odsetek kurczaków skażonych bakterią campylobacter sprzedaje sieć supermarketów Asda - aż 78% mięsa drobiowego dostępnego w sklepach może wpłynąć negatywnie na stan zdrowia, z czego 28% osiąga najwyższy stopień stężenia.

Na drugim miejscu uplasowała się spółka odpowiedzialna za zaopatrywanie takich sklepów jak Lidl, Aldi czy Iceland - 76% kurczaków było skażonych, a 26% w wysokim stężeniu.

Bakteria, którą FSA zaobserwowało w mięsie, odpowiedzialna jest za 280 000 zgonów rocznie w Wielkiej Brytanii.

Jak zapewnia Brytyjska Rada Drobiu, występowanie tej bakterii w mięsie nie jest nowym zjawiskiem i z roku na rok specjaliści pracują nad metodą szybszej wykrywalności skażenia.

Jednym z rozwiązań jest pakowanie surowych kurczaków w hermetycznie zamknięte foliowe torby, które mają zapobiec rozprzestrzenianiu się bakterii.

Ponadto specjaliści zalecają mrożenie kurczaka przed jego spożyciem, gdyż niska temperatura zabija 90% bakterii.

Lista przebadanych supermarketów pod względem skażonego drobiu:

1. Asda - 78% (28% w wysokim stężeniu)

2. Inne (m.in. Lidl, Aldi, Iceland) - 76% (25% w wysokim stężeniu)

3. Marks&Spencer - 67% ( 22% w wysokim stężeniu)

4. Morrison's - 69% (21% w wysokim stężeniu)

5. Waitrose - 69% (16% w wysokim stężeniu)

6. Sainsbury's - 69% (14% w wysokim stężeniu)

7. Tesco - 64% (11% w wysokim stężeniu)