Londyńczycy każdego roku wyrzucają do kosza jedzenie warte setki funtów

W badaniu wzięło udział 500 mieszkańców stolicy. Przeszło połowa z nich oświadczyła, że wyrzuca produkty, których data ważności się skończyła lub wkrótce ma się skończyć.

Specjalistów żywieniowych najbardziej jednak niepokoi poziom niewiedzy, jaki panuje wśród ludzi. Okazało się, że 65 procent ludzi wyrzucających przeterminowane jedzenie robi to, ponieważ boi się, że produkt po terminie może im zaszkodzić. Niektórzy nie zwracają nawet uwagi na to, w jakim stanie jest wyrzucana żywność, ani na to, co dokładnie napisał producent na opakowaniu.

Szacuje się, że przeciętny dom nad Tamizą każdego roku wyrzuca średnio £700. Dan Cluderay, założyciel sklepu Approved Food, który sprzedaje przeterminowaną żywność w niskich cenach, zwrócił uwagę, że większość ludzi nie widzi różnicy między informacjami "najlepiej spożyć do" a "należy spożyć do".

Tę drugą informację znaleźć można na takich produktach jak ryby, mięsa, mleko czy sałatki i wszyscy powinni mieć końcową datę na względzie. W przypadku informacji "najlepiej spożyć do", produkt po terminie może stracić swój kolor lub konsystencję, ale wciąż będzie dobry do spożycia. Takimi produktami mogą być np. makarony, mrożonki czy produkty suszone. "To jak jedzenie chrupka, który chrupie odrobinę mniej, ale wciąż jest bardzo smaczny" - dodaje Cluderay.

"Ponad 7 milionów ton jedzenia trafia do kosza każdego roku. Kiedy zaczynałem pracę w biznesie, ludzie bali się przekraczania terminu ważności i trwało to do czasu, aż pojawił się kryzys na rynku. Mimo wszystko wciąż zbyt wielu ludzi nie ma żadnej wiedzy na temat różnicy w oznaczaniu produktów czy ich zdatności do spożycia. Musimy usilnie edukować społeczeństwo, aby wszyscy mogli podjąć świadomą decyzję i zmniejszyć ilość marnowanej żywności" - podsumowuje założyciel sklepu.