Irlandzki Dzień Fish and Chips: Dzisiaj ryba z frytkami za pół ceny

Fish and chips to brytyjskie danie składające się ze smażonej ryby (tradycyjnie dorsza lub łupacza) w cieście lub bułce tartej oraz frytek. Anglicy skrapiają całość octem słodowym oraz dodają szczyptę soli.

Tradycja jedzenia tej potrawy ukształtowała się między 1850 a 1945 rokiem – miało to związek z rozwojem floty rybackiej i transportu kolejowego, który spowodował znaczne obniżenie cen ryb.

Danie popularne jest zwłaszcza w Wielkiej Brytanii, Australii, Nowej Zelandii, Kanadzie, na Wybrzeżu Północno-Zachodnim oraz w Nowej Anglii w Stanach Zjednoczonych, a także w Irlandii i Republice Południowej Afryki.

„Każdego roku czekamy z niecierpliwością na tę chwilę. Ten męczący, ale pełen zabawy dzień, daje nam okazję podziękowania lokalnym społecznościom za niesamowite wsparcie. Powołaliśmy ITICA w 2010 roku, aby podkreślić tradycję i unikatowość, jaka łączy się ze smażalniami w Irlandii” - podkreślają działacze związku.

Obecnie organizacja zrzesza 150 właścicieli lokali w całym kraju.

Ciekawostką jest fakt, że tradycję smażalni ryb i frytek zapoczątkowali Włosi, którzy przybyli na Zieloną Wyspę w 1880 roku. 

A oto ranking 15 najlepszych smażalni w Irlandii, wg ITICA:

1. KC & Sons & Sons, Douglas, Cork
2. Fish Shop, Benburb Street, Dublin
3. McDonagh’s, Quay Street, Galway
4. Donkey Ford’s, Limerick
5. Super Miss Sue, Dublin
6. Leo Burdock, różne dublińskie lokalizacje
7. Dolphin Takeaway, Dungannon
8. Beshoff Bros, Howth i Clontarf, Dublin
9. Mike’s Takeaway, Killarney
10. Mr Chippie, Letterkenny
11. Skinnys Diner, Ballycotton, Co Cork
12. Valley Cafe, Navan, hr. Meath
13. Jackie Lennox Chip Shop, Cork
14. Cassoni’s Fish & Chips,Bray Seafront
15. The Saltee Chipper, Kilmore Quay