18 Of The Best Fish And Chip Shops In The UK
Fish and chips najlepiej jeść podobno nad morzem, ale w subiektywnym rankingu Yahoo znalazł się także Londyn. Zdaniem osób tworzących listę, ryba musi być świeża i smaczna, a lokal zyskuje dodatkowo, gdy podaje ją z papką z zielonego groszku, tzw. mushy peas (w niektórych lokalach groszek nie jest ugniatany - przyp. red.).
Znawcy rzeczy twierdzą ponadto, że ryba musi być jędrna i soczysta, bez ości, niezbyt tłusta i biała w kolorze. Ciasto, w którym jest obtoczona, ma być chrupiące i także nie za tłuste. Frytki natomiast mają być "chrupiące na zewnątrz i puszyste w środku".
Aby uczcić swoje narodowe danie, Brytyjczycy każdego roku 5 czerwca obchodzą Narodowy Dzień Ryby z Frytkami i tworzą coraz to nowsze rankingi miejsc, gdzie fish and chips są - ich zdaniem - najlepsze.
Oto lista zaproponowana przez dziennikarzy portalu Yahoo:
1. Stein's Fish & Chips w Padstow (Kornwalia)
2. Marshall's w Tynemouth (Tyne and Wea)
3. Golden Union w Soho (Londyn)
4. City Fish Bar w Canterbury
5. Bardsley's w Brighton
6. Harry Ramsden's w Brighton
7. Cafe Piccante w Edynburgu
8. Kennedy's w Clerkenwell (Londyn)
9. New Cod On The Block w Sheffield
10. Anstruther Fish Bar w Fife
11. Kerbisher & Malt w Londynie
12. Pinnacles w Seahouses (Northumberland)
13. Frankie's w Brae (Szetlandy)
14. Cafe Fish w Belfaście
15. Allanwater Cafe w Stirling.
