Piekarz

22 stycznia 2015, Londynek.net, Brak komentarzy00
Piekarz

Jakie kwalifikacje potrzebne są, aby wykonywać zawód piekarza na Wyspach?

Praca piekarza polega na:


- mierzeniu i ważeniu składników,
- mieszaniu, ugniataniu i nadawaniu kształtu ciastu,
- przygotowaniu ciasta do tego, by urosło,
- dekorowaniu, krojeniu i pakowaniu produktów.

Piekarz może pracować w niezależnej piekarni, piekarni w sieci sklepów (np. w supermarketach) bądź w piekarniach rzemieślniczych. W tych dwóch ostatnich wciąż wiele prac wykonywanych jest ręcznie. Warto pamiętać, że innym zawodem, ściśle związanym z zawodem piekarza, jest cukiernik. Na Wyspach można znaleźć zatrudnienie także jako dekorator ciast i tortów.
 

Piekarz pracuje około 38 godzin tygodniowo, często  w weekendy. Najczęściej pracę zaczyna się wcześnie rano, a w miejscu pracy często panuje wysoka temperatura. Często piekarz pracuje także na nocną zmianę. Jest to praca wymagająca dobrej formy fizycznej i może być związana ze spędzaniem dużej części czasu pracy w pozycji stojącej.
 

Pensja piekarza zaczyna się od £13,000 i może wynosić około £26,000 rocznie.
 

Piekarz powinien:

  • być w stanie bez problemu przeczytać instrukcje i etykiety,
  • znać podstawy matematyki,
  • być dobrze zorganizowany i powinien pracować sprawnie, by realizować zamówienia na czas,
  • potrafić pracować w grupie,
  • być kreatywny - szczególnie w przypadku dekorowania wypieków,
  • być w stanie obsługiwać maszyny.

W związku z tym, że w tym momencie świeże wypieki stale są bardzo popularne, jest duże zapotrzebowanie na piekarzy.

Mimo iż można zostać piekarzem, nie mając kwalifikacji, angielski, matematyka bądź technologia żywności na poziomie GCSE  na pewno się przydadzą. Dyplom w produkcji i projektowaniu produktu (Levels 1-3) może okazać się istotny. Można zostać piekarzem przez podjęcie praktyk lub przez podjęcie kursu. Warto zadbać o certyfikat NVQ.

Kwalifikacje, które warto wziąć pod uwagę:

  • Level 2 Certificate for pastry chefs and patissiers;
  • Level 3 Diploma for pastry chefs and patissiers;
  • Certificates in cake decoration at Levels 1 to 3;
  • Certificates in wired sugar flowers at Levels 1 and 2;
  • VRQ in food manufacture: bakery at Levels 2 and 3.

Jeśli jesteś astmatykiem, masz alergię na kurz lub choroby skóry, może to nie być zawód odpowiedni dla Ciebie. Musisz także pamiętać, by pracować zgodnie z zasadami BHP i zawsze dbać o to, by włosy były zakryte.

Przydatne linki, które warto sprawdzić:

 
Dodaj wiadomość do:

Komentarze (0)


Nikt jeszcze nie skomentował tego tematu.

BądĽ pierwszy! Podziel się opinią

Dodaj komentarz


Reklama
Reklama
Reklama

WalutyKurs NBP z dnia: 21 kwietnia 2017

Funt brytyjski 1 GBP (£) = 5.1003 zł 0.02 zł
Euro 1 EUR (€) = 4.2705 zł 0.01 zł
Dolar amerykański 1 USD ($) = 3.9841 zł 0.03 zł
Frank szwajcarski 1 CHF (Fr) = 3.9921 zł 0.01 zł
Dolar kanadyjski 1 CAD ($) = 2.9604 zł 0.02 zł

Przelicznik walut

na
Reklama