Orzechy nerkowca dzięki swoim walorom smakowym, ale i szerokiemu zastosowaniu w kuchni, stanowią nieoceniony dodatek w kuchni roślinnej. Można potraktować je nie tylko jako zdrową przekąskę. Stanowią doskonały składnik mleka roślinnego, śmietanki, można przygotować z nich również ser.więcej