Przepis łączy w sobie charakter lekkiego sorbetu z tradycyjnymi lodami na bazie mleka czy śmietany. "Wszystko to za sprawą mrożonych bananów, które nadają lodom kremową spoistość, przez co wydają się być jakby śmietankowe i przyjemnie ciągnące" - opowiada twórca przepisu Janek Paszkowski, specjalista raw food.

Potrzebne składniki do przygotowania jednej porcji lodów: 2 banany, 2 łyżki masła orzechowego (najlepiej domowego lub ekologicznego).

Aby zrobić polewę z surowego kakao potrzebujemy: 4 kopiaste łyżki gorzkiego kakao (najlepiej surowego), 1 płaską łyżeczkę syropu z agawy, klonowego lub daktylowego, oraz garść nieprażonych orzeszków ziemnych lub innych ulubionych.

Banany kroimy na kawałki i wkładamy do zamrażalnika. Po około trzech godzinach, dodajemy masło orzechowe i miksujemy do momentu uzyskania gęstej, ciągnącej się masy. Aby zrobić polewę, ucieramy kakao z syropem i odrobiną wody.

Przekładamy lody do pucharka, polewamy czekoladą i posypujemy orzeszkami.

Banany, masło orzechowe i gęsta czekoladowa polewa! Cóż chcieć więcej.