Jesienią powracają do nas ulubione smaki i potrawy: knedle ze śliwkami albo ciasta z jabłkami czy gruszkami. Polecamy łatwe w przygotowaniu czekoladowe muffiny z gruszkami. Aromatyczne, puszyste, przepyszne. Przepis dla adepta sztuki cukierniczej w każdym wieku.

Do przygotowania mufinek potrzebujemy: 250 g mąki pszennej, 150 ml śmietany 18 proc., 120 g cukru brązowego, 2-3 łyżeczki miodu, ok. pół szklanki oleju, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 3 łyżeczki cynamonu, 2 łyżki kakao, 2 jajka, 3 twarde gruszki pokrojone w kostkę.

Obrane i pokrojone w kostkę gruszki zasypujemy łyżeczką cynamonu. Przygotowujemy dwie miski. W jednej mieszamy wszystkie suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, cukier, kakao oraz pozostały cynamon. W drugiej misce mieszamy mokre składniki: jajka, olej, śmietanę i miód.

Na koniec składniki suche dodajemy do mokrych, wrzucamy gruszki i mieszamy aż do połączenia wszystkich składników.

Blachę do muffinek wykładamy papilotkami. Łyżką nakładamy ciasto, do każdej papilotki do około 3/4 jej wysokości. Pieczemy w temperaturze 180 st. C, ok. pół godziny. Gotowe i wystudzone można posypać cukrem pudrem lub ozdobić polewą czekoladową.