Chcesz schudnąć, jedz więcej warzyw i owoców - to najpopularniejsze dietetyczne hasło. Niestety... "Badania wykazały niemal zerowy wpływ warzyw i owoców na utratę masy ciała. Dlatego też nie istnieją żadne przesłanki, które dowodzą, że zwiększenie codziennej porcji warzyw i owoców może wpływać na spadek masy ciała lub zapobiec jej zwiększeniu" - przyznaje dr Kathryn Kaiser z UAB School of Public Health.

Naukowcy wykazali jedną niezmienną od wieków prawdę na temat diety - żeby schudnąć, trzeba mniej jeść. I choć warzywa i owoce to produkty, których w diecie powinno być najwięcej, chociażby ze względu na ich właściwości zdrowotne, nie należy sądzić, że ich spożywanie bez zmiany nawyków żywieniowych w cudowny sposób wpłynie na spadek utratę wagi.

"Jedynym sposobem na schudnięcie jest obniżenie kaloryczności posiłków. Wielu błędnie sądzi, że np. spożywanie warzyw bogatych błonnik zniweluje skutki niewłaściwej wysokokalorycznej diety. Nie ma efektów bez zmiany nawyków" - podkreśla Kaiser.