Lubimy eksperymentować pozostając wierni tradycji - przyznaje Elżbieta Grycan. Choć od lat najpopularniejszymi smakami lodów są wanilia, czekolada i truskawka, Polacy rozsmakowali się też w mango. 

"Śledzimy uważnie to, co dzieje się na świecie, jakie są trendy. Bardzo dużo inspiracji czerpiemy z podróży, w ten sposób się inspirujemy. Poza tym słuchamy, co również rodzi wiele inspiracji - czego przykładem są różnorodne soki, które od kwietnia pojawią się w naszej ofercie" - wyjaśnia Małgorzata Grycan.

To odpowiedź na wyraźny trend, jakim jest zdrowe odżywianie. Jak wspomina córka Zbigniewa i Elżbiety Grycan, w lodziarniach amatorzy zdrowego żywienia szukają coraz częściej zdrowych alternatyw dla słodyczy.

"Klienci często przychodzą i proszą o coś mniej słodkiego, pytają, co jest bez dodatku cukru. Poza tym mamy wiosnę, panie dbają o linię, chcemy jeść mniej i zdrowiej, a my podążamy za tymi trendami i proponujemy bardzo owocową ofertę, czyli soki. Kreując różne mieszanki szukaliśmy owoców, w których ta słodycz jest mocno wyczuwalna. Jednym z nich jest mango, które jest przez Polaków uwielbiane. Żartujemy, że to nasz kolejny polski owoc. Wiemy, że sorbet z mango jest szalenie popularny i lubiany" - wyjaśnia córka państwa Grycan.

Choć Polacy nieco odważniej sięgają po nowe smaki i idą z duchem różnorodnych trendów, nic nie zastąpi tradycyjnych deserów.

"Myślę, że tkwi w nas przywiązanie do tradycji. Od lat - i to się nie zmienia - królującymi smakami jest wanilia, czekolada i truskawka. To są smaki, które są najbardziej popularne na całym świecie, nie tylko w Polsce. Natomiast przez to, że więcej podróżujemy, coraz więcej produktów trafia do Polski, których wcześniej nie było, jesteśmy bardziej otwarci na nowe doświadczenia kulinarne i różne połączenia smakowe" - zauważa Elżbieta Grycan.