Cookie Consent by Privacy Policies Generator website
Menu

Praktyczna, bezpieczna, wygodna... Wybieraj z głową!

Praktyczna, bezpieczna, wygodna... Wybieraj z głową!
W każdej kuchni powinna znaleźć się dobra deska do krojenia. (Fot. Thinkstock)
Ale o co chodzi???...
Reklama
Reklama

Kupując deskę do krojenia musimy pamiętać, że nieodpowiednia może zniszczyć nasze noże, a co za tym idzie - narazić nas na dużo większe koszty. Producenci mają w ofercie wiele modeli i każdy z nich ma swoje zalety. Jak zatem wybrać najlepszą deskę dla siebie?

Jak informuje Jacek Żak z Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Krakowie, istotne jest, aby materiał, z których została wykonana deska, był łatwy do utrzymania w czystości, co zapewnia podstawową higienę pracy.

"Deski należy także systematycznie wymieniać, gdyż po dłuższym używaniu nie jesteśmy w stanie właściwie i dokładnie ich wyczyścić" - podkreśla.

Deska drewniana to najlepszy przyjaciel noża. Nie tępi go, a używanie ostrzarki nie będzie naszym codziennym rytuałem. Pomimo właściwości bakteriobójczych drewna, deskę należy po każdym użyciu dokładnie umyć i wytrzeć. Drewno, które wchłonie wodę z zarazkami będzie idealnym środowiskiem do ich rozwoju. Żeby stworzyć drewnianej desce naturalną ochronę przed wilgocią, trzeba co jakiś czas przetrzeć jej powierzchnię olejem jadalnym.

Porządna drewniana deska do krojenia to podstawa wyposażenia każdej kuchni. (Fot. Thinkstock)

Decydując się na taki zakup, zwróćmy uwagę, z jakiego drewna jest zrobiona. Najlepsze są z hebanu, kokosa, ale także grabu i buku. Niestety, deski drewniane nie nadają się do mycia w zmywarce, a ich spora cena często może zniechęcać. Jeśli jednak zdecydujemy się wydać większą kwotę, nie stawiajmy deski blisko kuchenki i słońca, bo wysuszy drewno. Trzymając się tych zasad, będziemy mieli w kuchni sprzęt na lata.

Deska z tworzywa sztucznego początkowo jest bardzo higieniczna. Nie chłonie wilgoci, a po użyciu może zostać umieszczona w zmywarce. Przedział cenowy jest spory, jednak musimy mieć na uwadze, że tworzywo sztuczne nie ma naturalnej ochrony przed nacięciami i po jakimś czasie deska nie tylko przestanie cieszyć oko, ale stanie się także nieprzyjemna w użytkowaniu. Zdania na temat tępienia noży są podzielone. Pamiętajmy jednak, że każde tworzywo sztuczne może mieć wpływ na ostrze, którego używamy.

Deska wykonana ze szkła jest przede wszystkim bardzo trwała. Dodatkową jej zaletą jest higiena i możliwość szybkiego umycia w zmywarce. Niestety - to najgorszy wróg noża. Początkowo używanie ostrzarki będzie niezbędne, później nóż może ulec większemu zniszczeniu.

Niestety, w przypadku deski szklanej, przy szybkim siekaniu nóż może ślizgać się na jej gładkiej powierzchni i łatwo o skaleczenie. Plusem jest estetyka - producenci często umieszczają na niej wzory pasujące do stylu danego wnętrza. Możemy zatem bezpiecznie użyć jej do serwowania dań i przystawek.

Jeśli już znaleźliśmy idealną dla siebie deskę, warto poszukać innych walorów przemawiających za zakupem. Na przykład wgłębienia, które zbierają soki, bądź wypustki, które utrzymają mięso przy krojeniu w miejscu to bardzo pomocne dodatki, które usprawnią pracę. 

Reklama
Reklama

Waluty


Kurs NBP z dnia 29.03.2024
GBP 5.0300 złEUR 4.3009 złUSD 3.9886 złCHF 4.4250 zł
Reklama

Sport


Reklama
Reklama