Cookie Consent by Privacy Policies Generator website
Menu

Pizza jako przekąska? Oto pizzette

Pizza jako przekąska? Oto pizzette
Mozzarellę można zastąpić np. serem pleśniowym. (Fot. Thinkstock)
Pizzette, czyli miniaturowe krążki przypominające pizzę, to niezbędny element bufetów we Włoszech.
Reklama
Reklama

Ciepłe, wyjęte prosto z pieca pizzette można kupić na stoiskach z pieczywem na targach, a także w wielu sklepach z wypiekami oraz w cukierniach. To ulubiona przekąska włoskich dzieci. Nie ma bez niej żadnego przyjęcia ani pikniku. Łatwo zrobić je w domu.

Najszybciej przygotowuje się je z ciasta francuskiego. Jego płat należy rozwinąć, a następnie wyciąć z niego kółka szklanką. Krążki układamy na blachę zachowując odległość i nakłuwamy widelcem, a potem smarujemy rozbitym jajkiem.

Na środek każdego krążka należy nałożyć łyżkę gęstego sosu pomidorowego i mały kawałek mozzarelli.

Pizzette pieczemy w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 15-20 minut na złoty kolor.

Aby zrobić je z ciasta przypominającego spód pizzy, należy wymieszać 20 gramów świeżych drożdży z około 140 ml wody i łyżeczką cukru. Do tej mieszanki dodajemy 250 gramów mąki do pizzy, łyżeczkę soli i 30 ml oliwy. Ciasto wyrabiamy, aby powstała z niego elastyczna kula. Doskonale nadaje się do tego maszyna do pieczenia chleba, w której jest funkcja zagniatania i rośnięcia ciasta drożdżowego. Po zagnieceniu musi ono rosnąć około godziny.

Po tym czasie należy je rozwałkować - dodając, gdy trzeba, odrobinę mąki - na placek wysokości około 1-2 cm. Szklanką wycinamy krążki, na które nakładamy sos pomidorowy i pokrojoną w kostkę mozzarellę. Drożdżowe pizzetki pieczemy w temperaturze około 250 stopni przez około kwadrans, do chwili, gdy nabiorą złotego koloru i wyrosną.

Reklama
Reklama

Waluty


Kurs NBP z dnia 28.03.2024
GBP 5.0474 złEUR 4.3191 złUSD 4.0081 złCHF 4.4228 zł
Reklama

Sport


Reklama
Reklama