Cookie Consent by Privacy Policies Generator website
Menu

Pesto - włoski sposób na szczęście

Pesto - włoski sposób na szczęście
Jak wskazuje ekspert, skład sosu to skarbnica produktów poprawiających nastrój. (Fot. Thinkstock)
W zielonym pesto nie tylko kolor napawa optymizmem.
Advertisement
Advertisement

"Dieta niewątpliwie ma ogromny wpływ na nastrój. Podobnie jak nasz nastrój wpływa na to, jakich wyborów żywieniowych dokonujemy - osoby przygnębione, zestresowane chętniej sięgają po słodycze czy tuczące przekąski" - wskazuje na łamach "Daily Mail" dr Sarah Brewer.

I tak wśród wskazanych przez nią składników optymizmu znalazły się m.in: ryby, czekolada, hummus, orzechy i -co ciekawe - pesto. Ekspert wskazuje, że ten niezwykle aromatyczny i lubiany sos to idealny sposób na poprawę nastroju.

Głównym składnikiem sosu pochodzącego z Genui jest bazylia i to właśnie dzięki niej można powiedzieć, że pesto to włoski sposób na szczęście.

"Bazylia, która stanowi podstawę pesto, znana jest z tego, że pomaga łagodzić stres i poprawia nastrój. Kolejny składnik pesto - orzeszki piniowe - to z kolei dobre źródło tiaminy (witamina B1), zaś parmezan dostarcza nam witaminy B2" - wskazuje dr Brewer.

Powszechnie uważa się, że bazylia działa przeciwdepresyjnie, poprawia nastrój i dodaje sił, wykazując działanie podobne do melisy. Równie istotna dla naszego dobrego samopoczucia jest witamina B1 - jej niedobory prowadzą do zaburzeń czynności centralnego układu nerwowego, co objawia się osłabieniem, zmęczeniem, zaburzeniami pamięci, koncentracji i pogorszeniem nastroju.

Zatem idąc za radą ekspertów i inspirując się włoskim smakiem warto w moździerzu, jak tradycyjnie przygotowywało się pesto, rozgnieść świeżą bazylię z dodatkiem oliwy z oliwek, soli, orzeszków piniowych i drobno startego parmezanu. 

Advertisement
Advertisement

News


Rates by NBP, date 28.03.2024
GBP 5.0474 złEUR 4.3191 złUSD 4.0081 złCHF 4.4228 zł
Advertisement

Sport


Advertisement
Advertisement