Co zatem porywa w cieście z liczbą? Zapomniane sztuczne kolory, warstwy przepełnione smakołykami, słodkie ciasto i krem śmietanowy, dziś ciasta liczbowe są prawdziwym hitem. Przy odrobinie staranności, każdy jest w stanie wykonać ten modny smakołyk.

Robimy je z dwóch warstw kruchego ciasta, przekładamy i przyozdabiamy kremem śmietanowym i ozdabiamy. Tu zaś dajemy popis fantazji. Takie ciasto można ozdobić kwiatami - cukrowymi, jak i prawdziwymi, świeżymi owocami lub makaronikami. Ten deser, idealny na urodziny, jest już na szczycie Instagramowych hitów i liczy już nie mniej niż 10 769 publikacji opatrzonych hasztagiem #numbercake - informuje magazyn "Elle".

Przy przygotowaniu takiego ciasta, pamiętajmy o tym, że jest to ciasto przekładane, zatem na 20. urodziny będziemy potrzebować dwóch dwójek i dwóch kawałków w kształcie zera. Wcześniej wykonajmy szablon z brystolu, który wykorzystamy przy wycinaniu cyfr. W przypadku tego przepisu wystarczy użyć ciasta kruchego, takiego samego, jak na ciasteczka. Pamiętajmy, by cyfry były dobrze upieczone, by wytrzymały ciężar dekoracji na górnym piętrze.

Niezależnie od tego, jaki krem wybierzemy, czy to waniliowy, kakaowy, czy na bazie sera mascarpone, koniecznym jest, aby taki krem się "trzymał", byśmy uniknęli zniszczenia ciasta, obsunięcia się dekoracji, bo krem nie wytrzymał ciężaru. Musi on wiec być odpowiednio sztywny. Zatem - do dzieła!