Menu

Madhubanka: Słodka i pobudzająca...

Madhubanka: Słodka i pobudzająca...
Madhubanka najlepiej smakuje zwłaszcza jesienią. (Fot. Thinkstock)
Niezwykła herbata z Indii doskonale wpłynie na nasze samopoczucie, szczególnie na początku dnia, gdy za oknem aura nas nie rozpieszcza. Naprawdę warto spróbować!

"Pierwszy w naszej książce jest przepis na Madhubankę - herbatę parzoną według hinduskiej receptury, w Indiach nazywaną czaj. Dla nas jednak zawsze pozostanie Madhubanką od nazwy miejsca w Indiach - Madhubanu, w którym jej zapach budził nas zawsze rano" - takimi słowami zachęcają autorzy przepisu zamieszczonego w książce "Nakarmić duszę" - Jola Słoma i Mirek Trymbulak.

Składniki na herbatę dla czterech osób: 2 szklanki mleka 3,2 proc., 2 szklanki wody, łyżeczka przyprawy korzennej (bez kakao i mąki), łyżka utartego świeżego imbiru, 2 łyżki cukru, 3 łyżki czarnej herbaty (najlepiej liściaste gatunki yunan, earl grey, madras), szczypta zmielonego zielonego kardamonu.

Wodę z mlekiem i cukrem należy zagotować, dodać przyprawy. Gdy zacznie wrzeć, trzeba wsypać herbatę i jeszcze chwilę podgrzać. Po zdjęciu z ognia przecedzić przez sito i gotowe.

Gdy nie możemy spożywać mleka krowiego, możemy zamienić je na sojowe.

Komentarze


Nikt jeszcze nie skomentował tego tematu.
Bądź pierwszy! Podziel sie opinią

Dodaj komentarz


Reklama

Waluty


Kurs NBP z dnia 20.10.2017
GBP 4.722 złEUR 4.245 złUSD 3.597 złCHF 3.660 zł

Sport


Reklama