Menu

Krakersy z siemienia lnianego: Chrup na zdrowie!

Krakersy z siemienia lnianego: Chrup na zdrowie!
Przygotowanie zdrowej przekąski wcale nie jest trudne. (Fot. Thinkstock)
Wspiera pracę mózgu, dba o zdrowie serca i skóry oraz zapewnia lepszą odporność - oto, jakie korzyści gwarantuje siemię lniane. Z tych małych nasion, które potrawom nadają charakterystycznej konsystencji, warto zrobić zdrową przekąskę - krakersy

"Siemię lniane to małe nasiona, wypełnione mocą i mające właściwości antyoksydacyjne. Zapewniają cudowną konsystencję wszystkim potrawom, do których są dodawane, a przy tym dostarczają dużo błonnika. Są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które wspierają funkcje kognitywne, chronią serce, regulują poziom cholesterolu i pomagają na wiele innych dolegliwości zdrowotnych" - przekonuje w swojej książce "Superfood, czyli jak leczyć się jedzeniem" Sophie Manolas.

Jednym z dań, a właściwie przekąską, z użyciem siemienia lnianego, jaką proponuje autorka są krakersy. Do ich przygotowania potrzebne będą następujące składniki: 2 szklanki siemienia lnianego, 1/2 łyżeczki soli morskiej, łyżeczka czosnku granulowanego, przyprawy (ziarna maku, suszony rozmaryn, chilli, ziarna kminu), 4 łyżeczki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia oraz szklanka filtrowanej wody. Z tych proporcji powinno wyjść około 30 krakersów.

Przygotowanie krakersów zaczynamy od rozgrzania piekarnika do temperatury 180 st. C. Siemię lniane mielimy w robocie kuchennym na możliwie najdrobniejszy proszek. Zmielone siemię przesypujemy do dużej miski, dodajemy pozostałe suche składniki i mieszamy. W mieszance suchych składników robimy wgłębienie i powoli dodajemy oliwę oraz wodę, cały czas mieszając, aż ciasto nabierze odpowiedniej konsystencji.

Blachę do pieczenia wykładamy papierem i na blasze wałkujemy ciasto możliwie najcieniej. "Na tym etapie możesz pokroić ciasto na kwadraty lub prostokąty, żeby miały ten sam kształt. A jeśli wolisz styl rustykalny, połam wielki krakersowy placek na mniejsze kawałki, kiedy wyjmiesz go z piekarnika" - instruuje Manolas. Krakersy należy piec przez około 15 minut, jednak dokładny czas zależy od grubości ciasta. Upieczoną przekąskę wyjmujemy z piekarnika i studzimy przed spożyciem. 

Komentarze


Nikt jeszcze nie skomentował tego tematu.
Bądź pierwszy! Podziel sie opinią

Dodaj komentarz


Reklama

Waluty


Kurs NBP z dnia 15.12.2017
GBP 4.806 złEUR 4.222 złUSD 3.579 złCHF 3.623 zł

Sport


Reklama