Wodorosty jakiś czas temu trafiły do naszej kuchni. Proszek lub płatki z alg możemy wykorzystać do pieczenia smakowitych ciasteczek. Ci, którzy lubią wypieki bez cukru, z radością przyjmą tę propozycje. Ciasteczka z algami będą idealne na letni podwieczorek do lemoniady z miętą i arbuzem.

Na bretońskie ciasteczka z wodorostami potrzebujemy: 250 g mąki pszennej (lub mieszanki pszenno-gryczanej), 125 g solonego masła, 1 żółtko, 2 łyżki suszonych płatków wodorostów (można kupić w sklepach ze zdrową żywnością lub niektórych sieciowych), wodę.

Mieszamy suche składniki z masłem, żółtkiem, wodorostami i odrobiną wody, zagniatamy aż ciasto będzie gładkie i sprężyste. Odstawiamy na 2 do 3 godzin do lodówki, aby odpoczęło i schłodziło się.

Wałkujemy na grubość około 1/2 cm, wykrawamy szklanką jednakowe krążki. Pieczemy ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. Studzimy przed podaniem.