Jak opracowywane jest pokładowe menu PLL LOT i co pasażerom smakuje najbardziej - kulisy swojej pracy zdradziła w trakcie piątkowego czatu na Facebooku Anna Czabowska, która odmieniła kulinarne oblicze LOT-u.

Anna Czabowska przyznaje, że niełatwo jest opracować pokładowe menu, podobnie jak niełatwo jest dogodzić gustom wszystkich pasażerów. Okazuje się, że zaserwowanie kanapki czy kawy poprzedzone jest licznymi badaniami i analizami.

"Na opracowanie pokładowego menu składa się bardzo wiele czynników, badamy preferencję, robimy badania rynku, porównujemy naszą ofertę do innych linii lotniczych, ale musimy także pamiętać o pieniądzach. W procesie tworzenia menu uczestniczy wiele osób. Niestety, nie stworzymy menu, które będzie odpowiadało wszystkim" - wyjaśnia Anna Czabowska.

Okazuje się, że wśród potraw, które smakują pasażerom najbardziej, królują ciabaty z kurczakiem, wrapy ze szpinakiem i sałatki.

Jednak - jak zapewnia Czabowska - nie poprzestanie ona na prostych rozwiązaniach i dalej będzie urozmaicać kulinarną ofertę przewoźnika.

"Chcemy, aby było jak najwięcej polskich produktów, ale niestety, nie zawsze jest to możliwe. Menu będzie ulegało zmianie, wszystko w zależności od trasy. Przykładowo od sezonu letniego chcielibyśmy wprowadzić nowe menu w rejsach z USA" - zapowiada Czabowska.

Zmiany są wynikiem nowej kampanii wizerunkowej LOT, która od początku sierpnia wprowadziła nową ofertę "LOT Gourmet". Klienci mieli do wyboru kanapki, sałatki i wrapy. W listopadzie oferta została ponownie zmieniona, pasażerowie mogli kupić sałatkę z mozarellą, sałatkę z makaronem i kurczakiem, nie zabrakło jednak tak popularnych kanapek i wrapów.