Cookie Consent by Privacy Policies Generator website
Menu

"Cold brew" - prawdziwy hit czy tylko modny kit?

"Cold brew" - prawdziwy hit czy tylko modny kit?
Tego rodzaju kawę podaje się najczęściej w wersji bez zbędnych dodatków, tj. cukier czy mleko. (Fot. Thinkstock)
Delikatniejszy smak, mniejsza zawartość tłuszczu, a także możliwość spożycia nawet kilka dni od przygotowania - to zalety coraz popularniejszej kawy parzonej metodą tzw. cold brew.
Reklama
Reklama

Podczas upałów bardzo chętnie sięgamy po frappe, czyli kawę mrożoną. Nie jest to jedyna kawa na zimno.

"Istnieje wiele odmian kawy i wiele sposobów jej parzenia. Obok powszechnie znanego, tradycyjnego parzenia z wykorzystaniem wysokiej temperatury istnieje też metoda cold brew, czyli przygotowanie na zimno" - przekazała baristka Sylwia Rzotkiewicz pracująca w jednej z warszawskich kawiarni.

"Cold brew" oznacza sposób przygotowania kawy. Przepis jest krótki i prosty do zapamiętania. Świeżo zmieloną kawę zalewamy zimną wodą i... czekamy. Przez kilka godzin woda przejdzie aromatem kawy.

Bariści zwracają uwagę, aby naczynie, w którym będziemy "parzyć" napój, najlepiej było wykonane ze szkła. No i proporcje: na każde 5 g zmielonej kawy wykorzystujemy 100 ml wody. Zachowując te zasady, mamy pewność, że wszystko pójdzie zgodnie z planem.

Reklama
Reklama

Waluty


Kurs NBP z dnia 28.03.2024
GBP 5.0474 złEUR 4.3191 złUSD 4.0081 złCHF 4.4228 zł
Reklama

Sport


Reklama
Reklama