Cała Wielka Brytania obchodzi dziś... Pancake Day!
Polacy na Wyspach mogą mieć powody do zadowolenia! Dopiero co skończył się tłusty czwartek, który obfitował w ogromne ilości pączków, a teraz można przeżyć małą powtórkę z rozrywki - tym razem z naleśnikami!
Angielski pancake jest pulchny i wyglądem przypomina znanego w Polsce racucha. Przygotowany na bazie mąki, mleka, jajek i cukru świetnie smakuje z dżemem, syropem lub owocami. Dość popularne również jest podawanie go z sokiem cytrynowym i cukrową posypką.
Pancake Day obchodzony jest zawsze na 47 dni przez Wielkanocą - w przeddzień Środy Popielcowej. Choć święto uchodzi za chrześcijańskie, idea Pancake Day stała się, podobnie jak polski tłusty czwartek, niezwykle popularna wśród wszystkich, bez względu na wyznanie religijne.
Dlaczego akurat naleśniki? Jajka, mleko czy cukier to produkty zakazane podczas postu. W przeszłości angielscy katolicy chcieli uniknąć ich zepsucia i w przeddzień Środy Popielcowej smażyli naleśniki, aby wykorzystać zakazane później składniki.
W Londynie i innych miastach na Wyspach z okazji święta licznie odbywają się Pancake Day Races, czyli wyścigi z naleśnikami polegające na jednoczesnym obracaniu ich na patelni. Zawody w tej dyscyplinie organizują nawet politycy, którzy co roku ścigają się przed londyńskim parlamentem.